宽窄巷的花格门窗怎么套定额？· 假如我是解答人系列之（八）

大漠孤烟 2026-01-09 | 2978阅读 28 赞

门窗怎么套定额

有幸去成都做所谓“施工、预算、成本三位一体”的讲课，几个学员盛情邀我去宽窄巷看看。浓烈的商业味，新打造的旧巷，古韵大打折扣，甚是乏味。不过我对巷内几处的花格门窗颇有兴趣，大概这就是职业病吧。

有学员见之问我：如遇上这种门窗，怎么套定额？

这本是个大难题，幸好我有这方面的手艺，略懂一二。下面我就巷内花格门窗的祖训、制作工艺、成本、价格的判断等谈谈我的认识，与同行们一起交流。

一、认识花格门窗

巷内的花格门窗在江浙沪一带传统的称谓叫做“乱冰门”或“乱冰纹”（见下图照1、2），取意冰面被打碎后的纹路。

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观此花格门，使用的木材为杉木，它木质较松，纹路直，不容易变形，制作方便、省人工。杉木虽木节多，影响观感，但富含木砒，不会虫蛀，且耐腐蚀，不怕风吹雨晒，综合性能胜过东北的红松（红松木节少，纹理漂亮观感好，但耐腐蚀性差），除了楠木、红木、黄杨木等名贵的木材外，是普通木材中最适合做此类门窗的木材，尤其适合多雨的西南地区。

二、花格门窗的传统祖训

冰面被打碎后的纹路是没有规律的，故为“乱冰”。既然是“乱”，所以制作时没有规定的尺寸，可随意组合，只求自然，因为自然的美才是真美。
然而，作为一门技术艺术，需来于自然，高于自然。那么，如何使其既自然又有艺术呢？鲁班祖师定了三条规矩：1、顶二不顶三；2、白杠；3、作对。

一、顶二不顶三：

解释：花格的每一根杠子身上只允许顶一根或二根杠子，不允许有第三根顶在它身上。
二、白杠：

解释：除了顶在边框上的杠子，不允许有空白的杠子。也就是说，除了顶在边框上的杠子，一定要有杠子顶在自己身上。
三、作对：

解释：即现代语的“镜像对称”，左右必须为镜像对称关系。

据此祖训，该花格门不合祖训的地方很多：
1、顶二不顶三：顶在它身上的杠子很多的超过2根，有的甚至多达6根。（见下图照）

2、白杠：没有顶在边框上空白杠，随处可见。（见下图照）

套定额

3、作对：中间的扇门未成镜像关系。（见下图照）

怎么套定额

由此可见，此门的制作者没有得到很好的师传。

三、制安成本

制作这样的花格，精度要求极高，在手工制作的年代，几十根20mm厚杠子，每根杠子的厚薄误差不能超过零点几个毫米，因为几十根杠子，几十个零点几毫米的累积，就是很大的误差，无法装入框内。紧了花格起拱，稍有碰撞前功尽弃；小了花格散架，一地鸡毛。有这样手艺的技工（极少有）现在的工价不少于500元/天【据我的经验，如纯手工制作：人工凿隼头、杠子表面半圆、剥飞肩（见下图4），除了门上边的镂雕牙板和下面的浮雕牙板，其人工不小于6工日/扇】。如此估算，仅仅制作的人工费就在≈3000元/扇上下。加上框、扇的材料、安装工费，仅工料成本就在＞3500元/扇，折合＞2000元/m2，还不包括管理费等其他费用。

四、当今的报价

如今，此类门窗的性质大变，实用性几乎不复存在，转为纯粹的装饰作用。由于高昂的人工成本，所以只能向工厂化发展。传统的手工制作也早已被机械化所替代。从设计开发到生产加工的打眼、开槽、榫头、抛光、油漆……都已被高度的机械化替代。人工雕刻也被电脑替代，成本因此急剧下降，只有手工制作成本的二、三成不到，而且机械化制作的成品比纯手工制作的更加标准精细。

此类的装饰装潢，真正传统的现场制作几乎绝迹，仅存的也有其形而无其灵，没有合适的定额，即便有也与实际市场大相径庭。所以一般参见工厂化的价格，通过市场询价再加安装费进行报价。

五、价格的判断

此类装饰非常冷门，市场对比度较差，无论报价还是与供应商谈价，判断价格的高低可从以下五个层面入手：
1、材质：
一般来说，除了很高档次的设计，使用名贵木材的毕竟是极少数。一般厂家用的都是经过处理后不容易变形的普通木材。
2、格子的密度：
用工成本是影响总成本的重要因素，格子的密度直接影响到用工成本。看上花格门（1），其格子的密度中规中矩，比较匀称；而花格窗（2）相对稀疏。再看后图4的密度则很密，加工精度高、难度大，相比花格窗（2），图4的用工成本直线上升；
3、格子的形状（斜格、直格、规则度）：
一般来说，矩形的格子有一定的规则（见下图3，我制作的直人字格），用工成本低；斜线格子有的没有规则【花格门（1）、花格窗（2）】，有的斜有斜的规则（见后图4），用工成本比直线格子的要高很多；

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4、工艺要求：
工艺要求对价格的影响极大，如不具体要求，厂家出来的成品，只有其形，没有其实。半圆杠、卯榫飞肩，改为了平杠、平肩+钉子胶水（见下图），成本就直线下降。

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5、清水与浑水：
油漆是清水还是浑水，一定程度上也影响到加工的用工成本。清水油漆的，选用的木材纹理要好，木节要少，做工要精致；浑水油漆的，由于有腻子、油漆的弥补，加工的用工成本也相对变低。
故，在市场背景下，无论是投标报价还是与厂家谈价，抓住这五个关键点，谈判就会相对顺利，因为人们对于行家里手总有一种敬畏心理。

六、说在最后

机械化出来的东西，虽然精致，但美得呆板，没有灵性。手工制作的虽略显粗糙，但仔细品味后你会发现，它是活的，充满灵动，极具艺术感和生命力（见下图4：符合鲁班祖师三大规矩、纯手工制作的标准“三六角冰门”）。随着时代的变迁，这样的工艺除了工厂的外，已濒临失传，现在60岁以下这样的匠人几乎绝迹。这也是工业化洪流冲击下的遗憾。

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